Le caractère unique de la Serra de Tramuntana, qui a conduit à sa déclaration en tant que site Patrimoine Mondial, ne fait pas seulement référence à la nature exceptionnelle du paysage. Indissolublement liée à elle, l’interaction de l’homme, qui la remodèle, la préserve et la rend plus agréable et habitable. En particulier, les terrasses millénaires, qui ont empêché l’érosion et permis de cultiver les prodigieux oliviers centenaires, ont été fondamentaux pour que l’UNESCO reconnaisse ce caractère unique.